Fitness Check 2026: Gastronomie unter Druck
Jahresbericht Fitness Check 2026: Gastronomie unter Druck – preisgetriebenes Wachstum trifft auf strukturelle Schwächen Die aktuelle Entwicklung in der Gastronomie zeichnet ein klares, wenn auch wenig erfreuliches Bild: Die Nachfrage bleibt gedämpft. Die Frequenzen – also die Anzahl der Besuche – liegen weiterhin deutlich unter dem Niveau vor der Covid-19-Pandemie. Zwar konnten die Umsätze im Vergleich … weiterlesen