Das Hotel ist heute ein datenbasiertes Wertschöpfungssystem
Daten sind im modernen Hotelbetrieb allgegenwärtig. Kaum ein Jour fixe, kaum ein Monatsabschluss, kaum ein Strategiegespräch kommt ohne Kennzahlen aus. ADR, RevPAR, GOP, Personalkostenquote, Buchungsvorlauf oder Stornoraten – die Sprache der Branche ist längst eine Sprache der Zahlen. Und dennoch scheitern viele Betriebe nicht an zu wenigen, sondern an falschen Daten, irrigen Annahmen oder verfehlter … weiterlesen