Über die Arbeitsverhältnisse und Bedingungen in der Gastronomie kursieren bekanntlich ja viele Geschichten. Wie immer wird in allem ein Körnchen Wahrheit liegen, und gleichzeitig ist aber sicher auch in vielen anderen Branchen nicht alles Gold, was anscheinend glänzt… Kürzlich hatte ich selbst nunmehr die kurzfristige Gelegenheit, die Seiten zu wechseln. Während ich normalerweise VOR der … weiterlesen

Der Österreichische Tourismustag ´24 ist inzwischen Vergangenheit, und es hat mich sehr gefreut, wieder mal dabei zu sein im Kreis so vieler netter Kolleg:innen! Hier ein kurzes Resümee aus meiner ganz persönlichen und natürlich höchst subjektiven Sicht dazu. Und auch der Titel diese Beitrags gibt natürlich nur einen ganz kleinen Auszug der präsentierten Inhalte wieder…. … weiterlesen

Wie die aktuelle Diskussion rund um das Thema von Lieferdiensten à la Lieferando oder Foodora zeigt, kann aus einem anfänglichen Segen rasch ein Fluch werden. Während die Lieferdienste während Corona für viele Gastronomen sprichwörtlich das Überleben sicherten, zeigt sich nun immer mehr, dass der „Home-eating“ Trend zum immer größeren Problem der Restaurants und Wirtshäuser wird. … weiterlesen

Ja, auch der heurige Winter steht bereits vor der Tür, und allen (berechtigten) Klimadiskussionen zum Trotz scheint er sich heuer sogar in vielen Skigebieten gleich mit einer ordentlichen Schneedecke zum Saisonstart einzustellen. Das dürfte zumindest in dieser Hinsicht für entspannte Gesichter und buchungsanimierende Stimmung sorgen. Weniger entspannt zeigt sich einmal mehr der Mitarbeitermarkt, wie auch … weiterlesen

Erst kürzlich beim, sehr guten BÖTM Top Seminar 2023 in Gosau, hat Prof.Beritelli in seiner Präsentation „DMOs – quo vadis“ seine Ergebnisse und Erkenntnisse präsentiert. Bereits im März 2019 verfasste ich dazu einen Blog Beitrag an dieser Stelle .Heute möchte ich darauf kurz eingehen, vor allem auf die Frage nach den oftmals zugedachten Aufgaben der … weiterlesen

Kürzlich fegte mit dem „Hafermilch“ Gate ja ein aufgeschäumtes Diskussionslüftchen durch vorwiegend österreichische und soziale Medien. Ein deutscher Krampus namens Sven, der mit seiner Cafe Latte Bestellung, „aber mit Hafermilch“, vor allem den Tiroler Landwirtschaftskammerpräsidenten zum Schäumen brachte.Und wie groß war die Aufregung im Jahr 2021, als Linz und Tourismusdirektor Georg Steiner mit einem, für … weiterlesen

Kaum ist der Corona-Krisenmodus vorbei, scheinen viele kein grösseres Bedürfnis zu haben, als schnellstmöglich zum alten Status quo zurückzukehren. Es gibt nur eine gute Statistik, und die zeigt ungebremst nach oben. Und das, obwohl die Branche seit Jahren die Notwendigkeit neuer Kennzahlen in der Erfolgsmessung herbeisehnt. Siehe dazu auch https://www.tp-blog.at/allgemeines/naechtigungsstatistik-oder-die-qual-der-zahl Dazu ein kleiner Auszug von Pressemeldungen … weiterlesen

Allein die Bezeichnung „Tourismusverband (TVB)“ per se würde eigentlich ja schon das Aufgabengebiet definieren – ein Verband, der sich umfänglich um die Interessen und Belange der TOURISTEN kümmert…oder? Die Praxis zeigt jedoch seit Jahren einen laufenden Wandel der praktischen Tätigkeiten, nicht jedoch zwingend der Wahrnehmung in der Öffentlichkeit. Ein moderner Tourismusverband agiert in vielen Fällen … weiterlesen

…oder wie aus vielem Negativem am Ende vielleicht sogar etwas Positives entstehen könnte? Szenenwechsel Klima Tagtäglich überstürzen sich derzeit folgende Meldungen, der Krisenmodus lässt grüssen.  Brennende Landstriche in etlichen Teilen Süd- und Westeuropas und im Mittelmeer. Vertrocknende Flüsse, Bäche und Seen, sintflutartige Regenfälle und Unwetter verwüsten ganze Landstriche. Rationierungen von (Trink)Wasser stehen immer öfter an … weiterlesen

Ein „normaler“ Sommer scheint bevorzustehen – nur mehr minimale Coronaeinschränkungen ( mal abgesehen von Maskenverordnungen des österr.Gesundheitsministeriums ), die grundsätzliche Reiselust scheint bei den Menschen gegeben zu sein. Lt. einer von der ÖW beim Institut für Tourismus- und Bäderforschung in Nordeuropa (NIT) beauftragten Sommerstudie scheint die Urlaubslust zwar ungebrochen. Die Befragten hätten durch die Bank … weiterlesen