Posts zu: Allgemeines

Im Zuge der Serie „Praxiswissen Hotellerie“ erschien gerade eben das Fachbuch „Arbeitswelt Hotellerie“, herausgegeben von Prof. Dr. Hartwig Bohne/SRH Dresden School of Management. Über 40 unterschiedliche Akteure, u.a. Prof. Dr. Celine Chang/HS München, Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann/Future Hotel @ Fraunhofer Institut und Dr. Caroline von Kretschmann/Europ. Hof Heidelberg, beschreiben ihre Erfolgsrezepte für die Gestaltung einer … weiterlesen

Unmittelbar vor Weihnachten ist in der Reihe „Schriften zu Tourismus und Freizeit“ (Band 26, Erich Schmidt Verlag) das Fachbuch „Transformation im Tourismus. Perspektiven für eine resiliente und nachhaltige Erlebnisökonomie“ erschienen: Mit weitreichenden Reiseverboten, Reisebeschränkungen und dem Infektionsgeschehen vor Ort waren Reisende von der Covid-19-Pandemie besonders stark betroffen – und mit ihnen alle Menschen, die in … weiterlesen

Die Österreich Werbung hat gestern eine ad-hoc-Befragungsstudie für den laufenden Winter und die kommende Sommersaison in den wichtigsten Herkunftsmärkten Österreich, Deutschland und den Niederlanden präsentiert. Die Ergebnisse dieser Befragung lassen die Österreicher vorsichtig optimistisch auf die kommenden Monate blicken: Zeit, Lust und Geld für Reisen seien ausreichend vorhanden, leichte Steigerungen beim Budget wären seit September … weiterlesen

Landwirtschaft und Tourismus – gerade in den alpinen Regionen kann der eine nicht ohne den anderen. In den letzten Jahren haben sich die beiden Branchen weiter angenähert und zahlreiche gute und interessante Projekte aus der Taufe gehoben. Im Verlag Kremayr & Scherlau ist 2022 das Buch „Landverstand. Was wir über unser Essen wirklich wissen sollten“ … weiterlesen

Die Falkensteiner Gruppe ist bekannt als Innovationstreiberin in der touristischen Landschaft. Allein die Crowdinvest-Initiativen und die Konzentration auf unterschiedlichste Ressortbetriebe in verschiedenen europäischen Ländern sind bahnbrechende Entwicklungen. In den vergangenen Wochen ließ Falkensteiner erneut aufhorchen, indem die Gruppe eine freiwillige Trinkgeld-Pauschale in einigen ihrer Häuser testete. Ein Schritt, der in vielen ausländischen Urlaubsdestinationen längst gang … weiterlesen

Die monatlichen Jubelmeldungen zu den sinkenden Arbeitslosenzahlen sind unsere ständigen Begleiter, zuletzt war bei einer Quote von 6,2 Prozent vom „niedrigsten Novemberwert seit 15 Jahren“ die Rede. Auch im September wollte man ähnlich erfolgreiche Ergebnisse verzeichnet haben. Viele unter uns, die selbst als Unternehmer tätig sind, haben seit längerem bei diesen Meldungen ein dumpfes Gefühl. … weiterlesen

Zukunftsfroh und hoffnungsfreudig sein, Zuversicht ausstrahlen, ein sonniges Gemüt haben. Lauter Eigenschaften, die eine gute Gastgeberin, einen guten Gastgeber auszeichnen. Nur macht sich angesichts der „Multikrise“ der letzten Monate und Jahre – wie die Vorsitzende des Deutschen Ethikrates Alena Buyx eloquent ausführt – durchaus das Gegenteil, nämlich individuelle wie gesellschaftliche Erschöpfung breit. „Vulnerabilität und Resilienz“ … weiterlesen

Kürzlich fegte mit dem „Hafermilch“ Gate ja ein aufgeschäumtes Diskussionslüftchen durch vorwiegend österreichische und soziale Medien. Ein deutscher Krampus namens Sven, der mit seiner Cafe Latte Bestellung, „aber mit Hafermilch“, vor allem den Tiroler Landwirtschaftskammerpräsidenten zum Schäumen brachte.Und wie groß war die Aufregung im Jahr 2021, als Linz und Tourismusdirektor Georg Steiner mit einem, für … weiterlesen

Die Pandemie hat im Freizeitverhalten einiges durcheinandergewirbelt. Während allerdings Hotellerie und Gastronomie schon beinahe wieder den gewohnten Geschäftsgang verzeichnen können, hinken die Zahlen bei den Kinos deutlich nach. Laut Christian Dörfler werden die Besucherzahlen im heurigen Jahr vermutlich mit einem Minus von 27 % gegenüber der Zeit vor der Pandemie abschließen. Betrachtet man die langfristige … weiterlesen

Dass der Alpenraum immer wärmer wird, hören wir fast tagtäglich. Am rasantesten heizt sich der Winter auf. Dies war zuletzt in einem Schwerpunkt in der Presse am Sonntag zu lesen: 26 Weltklimakonferenzen hat die UNO schon abgehalten, die 27. beginnt am Sonntag im ägyptischen Badeort Sharm El-Sheikh. Gebracht haben diese Veranstaltungen bisher leider nicht sehr … weiterlesen