Im Zuge der Serie „Praxiswissen Hotellerie“ erschien gerade eben das Fachbuch „Arbeitswelt Hotellerie“, herausgegeben von Prof. Dr. Hartwig Bohne/SRH Dresden School of Management.

Über 40 unterschiedliche Akteure, u.a. Prof. Dr. Celine Chang/HS München, Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann/Future Hotel @ Fraunhofer Institut und Dr. Caroline von Kretschmann/Europ. Hof Heidelberg, beschreiben ihre Erfolgsrezepte für die Gestaltung einer modernen Arbeitsumgebung in der Hotellerie. Es geht dabei um die Anforderungen an Führungskräfte sowie Werbe-, Bindungs- und Entwicklungsmaßnahmen für Fachkräfte, die sich in der Praxis bewährt haben, aber auch um das Angebot verlässlicher Karrieremöglichkeiten, Respekt und vor allem Wertschätzung. Auch rechtliche Einordnungen werden vorgenommen ebenso wie die Analyse von Bildungspartnern, bspw. Berufsschulen, und die Bewertung neuer Arbeitsmodelle.

Hier der Bestelllink.

Und hier das Prospekt:

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