Im Zuge der Serie „Praxiswissen Hotellerie“ erschien gerade eben das Fachbuch „Arbeitswelt Hotellerie“, herausgegeben von Prof. Dr. Hartwig Bohne/SRH Dresden School of Management. Über 40 unterschiedliche Akteure, u.a. Prof. Dr. Celine Chang/HS München, Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann/Future Hotel @ Fraunhofer...
Unmittelbar vor Weihnachten ist in der Reihe "Schriften zu Tourismus und Freizeit" (Band 26, Erich Schmidt Verlag) das Fachbuch "Transformation im Tourismus. Perspektiven für eine resiliente und nachhaltige Erlebnisökonomie" erschienen: Mit weitreichenden Reiseverboten, Reisebeschränkungen und dem Infektionsgeschehen vor Ort waren...
Landwirtschaft und Tourismus - gerade in den alpinen Regionen kann der eine nicht ohne den anderen. In den letzten Jahren haben sich die beiden Branchen weiter angenähert und zahlreiche gute und interessante Projekte aus der Taufe gehoben. Im Verlag Kremayr...
Das Thema Mitarbeiter hat sich nicht zuletzt durch die COVID-19 Pandemie verschärft. Für Interessierte gibt es eine aktuelle Studie zu diesem Thema aus Portugal: Hotel workers’ perceptions on soft and hard skills in Porto, Portugal (Carla Magalhães, Arthur Araújo &...
Im Verlag Linde ist 2020 ein Fachbuch erschienen, das seither nichts an Aktualität verloren hat: "Fachkräfte finden und binden: Internes Marketing für Tourismus und andere Dienstleister" von Richard Bauer stellt Methoden vor, um die Philosophie eines Betriebs und dessen Markenidentität...
In der 4. Auflage neulich erschienen ist das Standardswerk "Marketing-Management in der Hotellerie" von Marco A. Gardini (Verlag deGruyter Oldenbourg): Ziel des Buches ist es, aufbauend auf einem integrativen und ganzheitlichen Marketingverständnis, die grundlegenden strategischen und operativen Gestaltungskomplexe des Marketing-Management...
Sven Groß und Manuel Sand haben sich in ihrem neuesten Buch dem Thema „Draußen erleben! Abenteuer – Outdoor – Tourismus“ gewidmet: Aktive Abenteuer in der Natur liegen im Trend! Aus dem Alltag ausbrechen und Ungewöhnliches in der Natur erleben –...
Im Narr Verlag / UVK ist ein neues Fachbuch von Birgit Haake und Nicola Zech zum Thema Revenue Management im MICE erschienen: Der intensive Wettbewerb, die Digitalisierung und hybride Eventformate stellen Hotels, Veranstaltungszentren und Eventlocations vor neue Herausforderungen. Die Geschäftsprozesse...