In der Schriftenreihe Dienstleistungsmanagement, herausgegeben von Prof. Dr. Axel Dreyer, ist das Buch „Weintourismus. Marketing für Weinregionen und Winzer“ in der 2. überarbeiteten und erweiterten Auflage erschienen: „Immer mehr Weinregionen werben um Touristen als Einnahmequelle nicht nur für ihre Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe, sondern auch für die Winzer mit ihrem Flaschenverkauf ab Hof, der für den Deckungsbeitrag ein einträgliches Geschäft ist. Und die Weinreisenden sind vielfältig unterwegs – als Radler, Wanderer, „Sightseer“, kulinarisch Interessierte oder Eventtouristen.“

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